Preparación de las patatas: Se cortan las patatas como si fueran para tortilla de patatas, se salan bien y se fríen. Cuando estén fritas, se sacan del fuego, y se escurren bien.
Paso 2:
En un mortero se ponen 4 ajos y sal y se chafa bien. Cuando esté bien chafado, se echa un chorro de vinagre y la salsa ya está lista.