Paso 1:
LAVAMOS Y CORTAMOS LOS PIMIENTOS EN DADOS Y LOS FREÍMOS Y RESERVAMOS.
EN LA MISMA SARTÉN AÑADIMOS LA ASADURA CON LOS HÍGADITOS A LA SARTÉN Y VAMOS DORANDO BIEN.
EN UN MORTERO MACHACAMOS LOS AJOS CON EL CLAVO, LA SAL Y LA PIMIENTA.
AÑDIMOS EL MAJAO Y SE LO AÑADIMOS A LA ASADURA, LE DAMOS UNAS VUELTECITAS Y AÑADIMOS LA CANELA Y EL AGUA HASTA CUBRIR Y DEJAMOS COCER A FUEGO MEDIO. SI ES NECESARIO AÑADIMOS AGUA HASTA QUE QUEDEN TIERNAS.
PELAMOS, LAVAMOS Y CUARTEAMOS LAS PATATAS Y LAS FREÍMOS.
CUANDO ESTÉ LISTO AÑADIMOS LOS PIMIENTOS Y LAS PATATAS Y MEZCLAMOS BIEN.