Tiznao

Desalar el bacalao dejándolo en agua templada durante 12 horas, cambiando el agua, al menos tres veces.
Precalentar el horno a temperatura media. Mientras, en la placa del horno disponer el bacalao desalado, las cebollas, las ñoras y los ajos. Introducir en el horno y asar 10 minutos.

Calentar una cazuela con abundante aceite. Introducir en ella todo lo asado en el horno, previamente troceado. Salar y rehogar.

Añadir el pimentón y mezclar. Por último, verter el agua en la cazuela y dejar que hierva unos minutos. Servir con perejil picado espolvoreado.