RANCHO CANARIO

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En la categoría: sopas y cremas


RANCHO CANARIO

Descripción de la receta:


Rancho muy típico y fácil de hacer....con el toque de mamaye (mi abuela) una cucharada de gofio revolver y comer ..... rico rico....
Ingredientes para 5 personas
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1/2 cebolla
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1/4 de pimiento verde o una buena tira
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1/2 tomate
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un buen chorro de aceite
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una loncha de chorizo
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pimiento molido al gusto
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un puñado de garbanzas
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un trocito de tocino
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1 1/4 de papas
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2 piñas
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trozo de calabaza
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majado: ajo, perejil, comino y 1/2 pastilla de avecrem
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azafrán o colorante
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sal
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fideos nº 3

Preparación de RANCHO CANARIO:

Paso 1:
En un caldero , con agua (un poquito más de la mitad) ponemos:
un buen chorro de aceite, la cebolla, el pimiento, el tomate, el chorizo, las garbanzas, el tocino o jamón serrano,la piña troceada y pimiento molido.

todo a fuego vivo ir dando vuelta de vez en cuando
Paso 2:
mientras tanto hacemos un majado de : ajo, perejil, comino y 1/2 pastillita de avecrem

las papas las pelamos y las partimos en cuadrados resueltos
Paso 3:
cuando veamos q está todo liado, la calabaza hechita ect.... añadimos las papas, los fideos, un poquito de azafrán y rectificamos con la sal... también añadimos el majadito

ahora a esperar a q se hagan los fideos y las papas....
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Creada por:
yayi bormen
Recetizada por:

Y 3 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal