Croquetas de tortillaca

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En la categoría: Entrantes y aperitivos


Croquetas de tortillaca

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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4
Patatas
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1
Cebolla
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3
Huevos
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100 ml. de
Leche
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Sal
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Para rebozar
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Pan rallado
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2
Huevo batido

Preparación de Croquetas de tortillaca:

Paso 1:
En una sartén, freír las patatas y la cebolla a fuego medio, durante 20 minutos, hasta que estén tiernas. Salpimentar. Retirar de la sartén y mezclarlo bien con los huevos y la leche. Retirar en un bol el aceite sobrante.

Calentar un poco de aceite en la sartén y verter la mezcla. Dejar cuajar unos 10 minutos, hasta que esté medio hecho. Retirar y triturar.

Disponer la mezcla en una bandeja, dejar enfriar y reservar una noche en la nevera. Formar bolitas, rebozarlas primero en el huevo y después en el pan.

Freír en aceite hasta que estén doradas.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Moderna
Otros: Normal