Chili con carne Tex-Madriz

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En la categoría: Carnes


Chili con carne Tex-Madriz

Descripción de la receta:


¡Está padrísimo con totopos!

Traducción: que compres nachos.
Ingredientes para 4 personas
-
500 g. de
Carne picada mixta
-
1 bote de
Alubias rojas cocidas
-
300 g. de
Cebolla picada
-
2
Guindilla cayena
-
2
Ajo picado
-
1/2 cucharadita de
Comino molido
-
400 g. de
Tomate troceado
Hacendado
-
60 ml. de
Zumo de naranja
-
2
Zanahorias en rodajas
-
1
Pimiento rojo en dados
-
1
Pimiento verde en dados
-
30 g. de
Tomate concentrado
-
1 cucharada de
Aceite de oliva
-
Sal
-
1/2 naranja de
Ralladura de piel de naranja
-
40-50 g. de
Queso cheddar rallado

Preparación de Chili con carne Tex-Madriz:

Paso 1:
Salteamos la carne salpimentada en una sartén con el aceite. Bajamos el fuego y echamos la cebollas. Cocinamos 5 minutos.

Incorporamos las guindillas, el ajo, el comino y la sal. Removemos y añadimos los tomates, el concentrado de tomate, la ralladura y el zumo de naranja, los pimientos, las judías (escurridas) y las zanahorias.

A fuego bajo y tapado, cocemos una hora y media, removiendo de vez en cuando.

Destapamos y cocemos 10 minutos más para que se evapore el líquido.
Se sirve en un bol con cheddar rallado por encima, debemos ser generosos con el cheddar.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal