Lasaña de tomate y mozzarella

tania Segura a través de Irene Delafú
En la categoría: Huevos, Pan, Pastas y arroces

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 6 personas

Láminas de lasaña

200 g. de

Mozzarella en lonchas

Tomates maduros pelados

Decoración de

Salsa pesto

Buittoni

2 cucharadas de

Vinagre balsámico

6 cucharadas de

Aceite

Albahaca fresca picada,

Sal

Pimienta

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Preparación de Lasaña de tomate y mozzarella:

Paso 1:

Pelar el tomate, cortarlo en rodajas y disponer sobre una fuente.
Aliñar con aceite, vinagre, albahaca troceada, sal y pimienta; cubrir con papel transparente y reservar.
Cocer las láminas de lasaña 5 minutos en agua con sal. Escurrir y rociarlas con un poco de aceite.
Poner en una fuente de horno media lámina de lasaña, luego unos trozos de tomate y una loncha de mozzarella. Repetir la operación dos veces y coronar con una rodaja de tomate. Preparar doce porciones y hornear a 200º C, entre 8 y 12 min., cubiertas con pesto.

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