Tortilla de alcachofas

tania Segura a través de Sonia Campos
En la categoría: Huevos, Pan, Pastas y arroces

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Descripción de la receta:

esta tortilla se a hecho en mi casa toda la vida y gusta a todos .

Ingredientes para 4 personas

1k alcachofas

5-6 huevos

aceite sal pimienta

3 cucharadas de leche

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Preparación de Tortilla de alcachofas:

Paso 1:

limpiamos y troceamos las alcachofas y ponemos a hervir con agua y sal unos 10-15 min,hasta que esten blanditas pero no demasiado hechas ,escurrimos bien y reserbamos,batimos los huevos con la leche y la pimienta, añadimos las alcachofas y mezclamos.en una sarten con un poco de aceite bien caliente ponemos la mezcla anterior bien repartida por la sarten bajamos el fuego al minimo y tapamos,cuando este cuajada ponemos un plato grande a modo de tapa y bolcamos la sarten inmediatamente deslizamos la tortilla de nuevo en la sarten volvemos a tapar y de jamos unos minutos para que se termine de hacer y listo.yo le pongo unas rodajas de tomate fresco para acompañar .

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