BIZCOCHO DE CALABAZA CON FROSTING DE COCO

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En la categoría: Postres, mermeladas


BIZCOCHO DE CALABAZA CON FROSTING DE COCO

Descripción de la receta:


Bizcocho de calabaza cubierto con frosting de coco y canela en polvo
Ingredientes para 8 personas
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4
Huevos
-
175 gr. de
Panela
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400 gr. de
Puré de calabaza
-
150 ml. de
Aceite
-
250 gr. de
Harina reposteria
-
1/2 cucharadita de
Jengibre
-
1 cucharadita de
Canela
-
1/2 cucharadita de
Nuez moscada
-
1 cucharadita de
Bicarbonato
-
2 cucharaditas de
Levadura
-
50 gr. de
Mantequilla
-
125 gr. de
Queso untar
-
150 ml. de
Nata vegetal
-
100 gr. de
Azúcar glass
-
1 cucharadita de
Aroma de coco
-
2 cucharadas de
Coco rallado

Preparación de BIZCOCHO DE CALABAZA CON FROSTING DE COCO:

Paso 1:
Batimos lo huevos con la panela, hasta que doblen su volumen. Después añadimos el puré de calabaza y el aceite, seguimos batiendo. Tamizamos los ingredientes secos: harina, levadura, bicarbonato, canela, jengibre y nuez moscada. E incorporamos a la crema anterior, batimos hasta integrar todos los ingredientes.

Horeamos a 160º durante 10 minutos, y pasado ese tiempo a 180º durante 25 minutos.

Mezclamos la mantequilla con el queso y el azúcar, batimos bien y reservamos.

Semimontamos la nata, y añadimos la crema anterior, y seguimos montando, cuando esté espesita, sin estar montada mucho, echamos sobre el bizcocho frio y decoramos con canela en polvo, y coco rallado.
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Creada por:
BEGO DIAZ
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal