Ensalada de arroz con piña

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Ensalada de arroz con piña

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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200 gr. de arroz,
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dos rodajas de piña,
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un par de filetes de jamón de york,
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6 palitos de cangrejo,
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un huevo y
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pasas.
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Para la mayonesa: un huevo, aceite de girasol y sal.

Preparación de Ensalada de arroz con piña:

Paso 1:
Pon el arroz a hervir en un recipiente, con una cucharadita de sal. El tiempo de cocción depende del tipo de arroz, así que míralo en el envase ;-). En cualquier caso, que no te quede demasiado blando.

Mientras se cuece, puedes ir preparando el resto de los ingredientes: haz una tortilla fina y cuando esté templada, córtala a tiras, corta el jamón de york también a tiras, los palitos de cangrejo y las rodajas de piña.

Cuando esté cocido el arroz, escúrrelo bajo el grifo con abundante agua fría, así quedarán los granicos sueltos. Lo pones en una fuente o ensaladera y le puedes echar un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue. Luego, añade a la fuente el resto de los ingredientes. Y las pasas.

Finalmente, lo sirves con una salsa mayonesa espesa.
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Creada por:
Pepa cocina
Fuente: http://cocinadelapepa.blogspot.com.es/
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal