Salpicón

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En la categoría: Ensaladas


Salpicón

Descripción de la receta:


Ingredientes para 2 personas
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1 cebolla (mejor cebolleta)
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2 tomates cherry (para decorar)
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1/2 pimiento rojo
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1/2 pimiento verde
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200 gr de gulas
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6 palitos de cangrejo
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10 mejillones (ya cocidos al vapor y quitados de la concha)
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Aceite
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Vinagre de sidra
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Sal
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perejil fresco picado

Preparación de Salpicón:

Paso 1:
Prepara una vinagreta: pela y limpia la cebolla y la picas menuda. Lava los pimientos y el perejil y los picas también menudos.
Lo mezclas todo en un bol y añades aceite, vinagre y sal al gusto.
Añade las gulas, los palitos picados y los mejillones (reserva dos para decorar) a la vinagreta.
Pica los tomates cherry en cuartos. Ponlo en un plato, yo me ayudo de un aro para que quede mejor presentado, decora con el mejillón reservado y los tomatitos. Espolvorea con perejil picado.
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Creada por:
Xanabelleza
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Baja en calorías