ESCABECHE DE HABAS

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En la categoría: Verduras y legumbres


ESCABECHE DE HABAS

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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Habas tiernas con su vaina
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Harina para rebozar
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Aceite para Freir
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1-2 huevos
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sal
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3 dientes de ajo
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1 puñado de perejil
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vinagre de vino blanco

Preparación de ESCABECHE DE HABAS:

Paso 1:
LIMPIAR Y COCER LAS HABAS CON LA VAINA HASTA QUE ESTÉN AL DENTE
Paso 2:
ESCURRIR Y REBOZAR EN HARINA Y HUEVO
Paso 3:
FREIR Y RESERVAR
Paso 4:
HACER UN BUEN MAJADO DE AJO Y PEREJIL AL GUSTO
Paso 5:
COLOCAR LAS HABAS EN UN RECIPIENTE CON TAPA POR CAPAS E IR INTERCALANDO UN POQUITO DEL MAJADO ENTRE LAS CAPAS DE HABAS
Paso 6:
REGAR CON UN VASO DE VINAGRE Y UN POCO DE ACEITE DE LA MISMA FRITURA, TAPAR Y REPOSAR EN EL FRIGO
Paso 7:
DE VEZ EN CUANDO DAR LA VUELTA AL RECIPIENTE PARA QUE SE VAYAN INTEGRANDO LOS SABORES.
Añádela a tu recetario:
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Creada por:
MAITITA
Fuente: MAITITA
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Tapa
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal