Piña rellena

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En la categoría: Ensaladas


Piña rellena

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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Media piña,
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langostinos cocidos,
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palitos de cangrejo,
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lechuga
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salsa rosa
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(Puedes incorporar también gambas cocidas y otras frutas, como manzana o tropicales tipo mango. E incluso un par de huev
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Para la salsa rosa: 200 gr. de mayonesa, 3 cucharadas de kétchup, 1 ó 2 cucharadas de brandy y el zumo de media naranja.

Preparación de Piña rellena:

Paso 1:
Vacía la media piña con cuidadico, y la picas. Si decides poner otras frutas, pícalas también y las mezclas con los langostinos, cortadicos a trozos pequeños (y las gambas cocidas si quieres echarlas también). Guárdate unos cuantos para adornar. Lo pones todo en un plato y lo mezclas con la salsa rosa.

Para hacer la salsa rosa, simplemente mezcla los ingredientes que te he comentado. Al echar el brandy y el zumo de naranja te parecerá que se va a cortar… pero no. Tú, remueve que estará deliciosa.

En el hueco de la piña, pon una base de lechuga, cortada muy fina, y sobre ella la mezcla de las frutas y el marisco que ya has aliñado con la salsa rosa. Para adornar, unos langostinicos o lo que te parezca.

Está impresionante. Ummmmmmm!!!!!!!!!
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Creada por:
Pepa cocina
Fuente: http://cocinadelapepa.blogspot.com.es/
Recetizada por:

Y 20 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal