Crema de piñones

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En la categoría: Verduras y legumbres


Crema de piñones

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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500 g de piñones
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750 ml de caldo de pollo
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250 ml de nata
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- 1/2 cebolla
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- 1 diente de ajo
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unas hojas de cilantro
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100 gramos de queso crema
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30 g de mantequilla Pimienta negra molida - Sal

Preparación de Crema de piñones:

Paso 1:
En una sartén ponemos la mantequilla y echamos la cebolla y el diente de ajo picados.

Cuando la cebolla esté un poco pochada, agregamos los piñones y las hojas de cilantro.

Dejamos al fuego hasta que los piñones estén dorado. Retiramos y reservamos.

En una batidora ponemos el sofrito, los piñones, 500 ml de caldo de pollo y el queso. Batimos muy bien.
Paso 2:
En una olla ponemos 250 ml, el resto, de caldo de pollo, añadimos la nata y los ingredientes batidos.

Mezclamos, salpimentamos y dejamos cocer a fuego lento por 2 minutos.

Retiramos de fuego cuando la crema haya espesado y reducido un poco.

Servimos caliente.

Podemos adornar la crema con unos piñones tostados y unas gotitas de aceite de oliva.
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

Y 3 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Prueba de agregar algunos picatostes de pan crujiente.