Cóctel de marisco



Cóctel de marisco

Descripción de la receta:


Excelente receta para cena con amigos
Ingredientes para 4 personas
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6
Ostras
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4
Vieiras
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12
Gambas
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4
Tortitas de maiz
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50gr de
Centollo
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1
Lima
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1
Narannja
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1
Aguacate
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1/2 de
Cebolla
-
2 cucharadas de
Ketchup
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1 cucharada de
Salsa de carne
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Al gusto de
Orégano, Hojas de cilantro, Cebollino, Aceite de oliva, Sal

Preparación de Cóctel de marisco:

Paso 1:
Escalda las gambas peladas y las vieiras en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal durante 1/2
minuto. Escurre. Trocea las vieiras y reserva todo en un plato. Retira las ostras de las conchas y ponlas en un
bol. Añade la carne del centollo desmigada, las guindillas y el cilantro; finamente picados. Agrega medio
aguacate troceado (reserva el otro medio para decorar), las vieiras y los gambas. Exprime el zumo de la
naranja y de la lima sobre el bol. Añade la cebolla cortada en juliana, cebollino picado, el jugo de carne, el
ketchup, un chorro de agua y orégano al gusto. Mezcla. Fríe las tortillas en una sartén con un chorrito de
aceite. Reserva. Sirve los cocktails en una copa y decora con unas rodajitas de aguacate. Acompaña con lastortillas y sirve.
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Creada por:
Marc Rodriguez
Recetizada por:

Y 7 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Exótica
Otros: Normal