Judías verdes con yogur

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Judías verdes con yogur

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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400 g de judías verdes
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2 cucharadas de salsa de soja
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250 ml de yogur griego
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1 cucharadita de ralladura de limón
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1 cucharadita de azúcar moreno
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50 g de anacardos
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Sal y pimienta

Preparación de Judías verdes con yogur:

Paso 1:
Lavar, pelar y trocear las judías verdes. Cocerlas en una olla amplia en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.

En un recipiente mezclar la salsa de soja, la ralladura de limón y el yogur.

Majar ligeramente los anacardos e incorporar a la mezcla de yogur junto con el azúcar.

Disponer las judías verdes en los platos de presentación, acompañar con la salsa y espolvorear con los anacardos machados por encima.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 3 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Vegetariana