canapés de pimiento relleno de atún

bertodu
En la categoría: entrantes y aperitivos

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Descripción de la receta:

unos canapés fáciles que se pueden dejar preparados la víspera

Ingredientes para 4 personas

pimientos verdes grandes

una lata de atún natural

Filetes de anchoas en aceite

3 cucharadas de

salsa bechamel

tostas o biscotes para la base

una pizca por canapé de

pimiento caramelizado

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Preparación de canapés de pimiento relleno de atún:

Paso 1:

preparar la salsa bechamel,con leche, margarina y harina

Paso 2:

en un bol, poner la lata de aún escurrida, partir a trocitos las anchoas y mezclarlas

Paso 3:

mezclarlo todo con la salsa bechamel

Paso 4:

con un cuchillo afilado vaciar los pimientos de semillas

Paso 5:

con una cuchara larga ir rellenando los pimientos y meterlos a la nevera por lo menos 2 horas o mejor hacerlos la víspera, cuanto más tiempo más espeso queda el relleno, Sacar de la nevera, y hacer cortes de unos dos centímetros y montar los canapés, primero el pan tostado, luego el trozo de pimiento y para dar un toque de color, un poco de pimiento rojo confitado, que se puede sustituir por pimiento asado, o incluso una cucharadita de tomate

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