Aceitunas al mojo picón


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Aceitunas al mojo picón

Descripción de la receta:
Deliciosas aceitunas con salsa de mojo picón ideal como aperitivo.
Ingredientes para 6 personas
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1 kg de
Aceitunas sevillanas sin hueso
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1 cabeza de
Ajos
-
2
Pimientos choriceros
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2 o 3 de
Pimienta cayena
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1 Cucharada de
Orégano
-
1 Cucharada de
Tomillo
-
1/2 Cucharada de
Comino
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1 Cucharada de
Pimentón dulce
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1/4 Vaso de
Vinagre
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1/2 Vaso de
Aceite (AOVE)
-
Agua de las aceitunas
-
3 Hojas de
Laurel

Preparación de Aceitunas al mojo picón:
Paso 1:
Pedir al comprar las aceitunas que nos las den con su agua para poder cubrirlas. De no ser así, utilizaremos agua embotellada, ya que el cloro suele estropear las aceitunas muy rápido. Poner los pimientos choriceros abiertos con agua templada al menos una hora. Poner todos los ingredientes en un vaso de batidora excepto las hojas de laurel (los ajos pelados). Batir bien, hasta conseguir una salsa espesa. Mezclar con las aceitunas y su agua. Añadir las hojas de laurel a trozos. Poner en un recipiente hermético, y guardar en un lugar fresco. Removerlo unas dos veces al día. En unos 7 días ya se pueden consumir. ¡Están buenísimas!
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Creada por:
JL SaDi
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Tapa
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Vegetariana
El truco de esta receta :
Si se puede añadir pimienta picona canaria, el plato ganará en sabor.