Quiche sin masa

Olguita a través de Irene Delafú
En la categoría: Pastas y arroces

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 4 personas

800 g de patatas peladas

300 g de zanahorias peladas

1 cebolla mediana

250 g de queso batido 0% MG

3 huevos

1 dl de leche desnatada

60 g de queso rallado

1 manojo de perejil picado

1 cucharadita de sal

1 pizca de nuez moscada

Pimienta

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Preparación de Quiche sin masa:

Paso 1:

Rallamos las patatas, las zanahorias y la cebolla. Colocamos todo dentro de una fuente grande.

Batimos ligeramente el queso con los huevos y la leche, salpimentamos, añadimos la nuez moscada y el queso.

Agregamos todo a la fuente y removemos bien. Por último, añadimos el perejil picado.

Precalentamos el horno a 220º y forramos un molde de 26 cm de diámetro con papel vegetal. Ponemos encima las verduras y lo horneamos 40 minutos.

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