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Google +ALUBIAS CON BUEN OIDO
Descripción de la receta:
Ingredientes para 4 personas
-
400 GR de
ALUBIAS BLANCAS
-
1 O 2 de
OREJA DE CERDO
-
1
CEBOLLA
-
1
ZANAHORIA
-
1
PUERRO
-
2 DIENTES de
AJO
-
2
HUEVOS
-
16
GUINDILLAS EN VINAGRE
-
2
AGUA
-
1
ACEITE DE OLIVA
-
1
SAL
-
1/2 CUCHARADA de
PIMIENTON DULCE
Preparación de ALUBIAS CON BUEN OIDO:
Paso 1:
ESCURRE LAS ALUBIAS Y PONLAS EN LA OLLA RAPIDA PREVIO EN REMOJO LA VISPERA AÑADE LA CEBOLLA EL PUERRO LA ZANAHORIA Y LAS OREJAS DE CERDO SAZONA Y CUBRE CON AGUA FRIA COCINA 12 MINUTOS
Paso 2:
RETIRA LAS OREJAS Y LAS VERDURAS MANTEN EL RESTO A FUEGO BAJO CUECE LOS HUEVOS CON AGUA Y SAL 10 MINUTOS RETIRA LA CASCARA PARTE Y RESERVA TRITURA LAS VERDURAS CON UN POCO DE CALDO DE LAS ALUBIAS RESERVA,
Paso 3:
LAMINA LOS AJOS Y POCHALOS RETIRA DEL FUEGO TEMPLA Y ESPOLVOREA CON EL PIMIENTON AGREGA EL REFRITO AL COCIDO LAS VERDURAS TRITURADAS Y UNA OREJA DE CERDO CORTADA EN DADOS LA OTRA PUEDES SERVIR COMO APERITIVO GUISA 3-4 MINUTOS
Paso 4:
SIRVE LAS ALUBIAS EN EL PLATO Y COLOCA EN EL CENTRO EL HUEVO COCIDO Y UNAS GUINDILLAS
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Recetizada por:
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal