CROQUETAS DE ORIENTE


En la categoría: Carnes


CROQUETAS DE ORIENTE

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
-
150 GR de
JAMON IBERICO
-
1/2 L de
LECHE
-
1 CUCHARADA de
MANTEQUILLA
-
1/2 CUCHARADA de
CURRY DE MADRAS
-
12
HEBRAS DE AZAFRAN
-
1
SAL
-
1
PIMIENTA

Preparación de CROQUETAS DE ORIENTE:

Paso 1:
DISPON LAS HEBRAS DE AZAFRAN SOBRE UN TROCITO DE PAPEL DE ALUMINIO Y TUESTALAS DURANTE UNOS SEGUNDOS SOBRE EL FOGON
Paso 2:
CALIENTA LA MANTEQUILLA EN UNA SARTEN AÑADE LA HARINA Y REMUEVE , AGREGA LA LECHE POR TANDAS SIN DEJAR DE REMOVER HASTA OBTENER UNA BECHAMEL ESPESA SALPIMIENTA E INCORPORA EL AZAFRAN EL CURRY Y EL JAMON PICADITOS EXTIENDE ESA MASA EN UNA BANDEJA CUBRE CON PAPEL FILM Y RESERVA EN LA NEVERA UN DIA ENTERO
Paso 3:
FORMA CROQUETAS Y PASALAS POR HUEVO BATIDO Y PAN RALLADO FRIELAS EN ACEITE BIEN CALIENTE Y ESCURRELAS SOBRE PAPEL DE COCINA ,
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Creada por:
Juan Neira Dura
Recetizada por:

Y 4 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal