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Google +Lasaña de secreto con salsa de frutos secos
Descripción de la receta:
El secreto es una pieza escondida muy apreciada del cerdo, también se puede hacer con pechuga de pollo para quien no le guste el cerdo.
Ingredientes para 2 personas
-
2
Secretos
-
2
Cebollas medianas
-
30 gr. de
Frutos secos
-
2 cucharadas soperas de
Azúcar
-
1 vaso de
Caldo
-
1/2 vaso de
Vino blanco
-
100 gr. de
Queso
-
2
Manzana golden medianas
-
Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación de Lasaña de secreto con salsa de frutos secos:
Paso 1:
Sofríe la cebolla muy picada con un poco de aceite.
Incorpora los frutos secos ( yo puse piñones y nueces )y cuando empiecen a dorarse, el azúcar y dejar caramelizar.
Añade el vino, el caldo ( yo utilicé una pastilla de caldo concentrado ), sal y dejar reducir.
Incorpora los frutos secos ( yo puse piñones y nueces )y cuando empiecen a dorarse, el azúcar y dejar caramelizar.
Añade el vino, el caldo ( yo utilicé una pastilla de caldo concentrado ), sal y dejar reducir.
Paso 2:
Corta la manzana en lonchas muy finas y dóralas en una sartén con dos gotas de aceite.
Corta el queso curado o semicurado.
Corta el queso curado o semicurado.
Paso 3:
Marca el secreto en la plancha por ambos lados salpimentado previamente y córtalo en tres trozos iguales.
Monta la lasaña empezando por la carne, e intercalando la manzana y una capa de queso.
Monta la lasaña empezando por la carne, e intercalando la manzana y una capa de queso.
Paso 4:
Salsea y sirve caliente
Añádela a tu recetario:
Recetízala
13
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13
Recetizada por:
Y 3 más...
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Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Para que la carne no encoja en la plancha es conveniente golpearla.
Para que la carne no encoja en la plancha es conveniente golpearla.