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Google +Marmitako de calamar
Descripción de la receta:
Con este plato podremos preparar una cena perfecta para el fin de semana.
Ingredientes para 4 personas
-
1 ó 2 de
Calamares grandes
-
3
Patatas
-
1
Cebolla
-
2
Dientes de ajo
-
1
Pimiento verde italiano
-
100 gr. de
Tomate triturado
-
1 cucharada de
Pimentón dulce
-
1
Cayena
-
1 vaso de
Vino blanco
-
2 vasos de
Agua
-
Aceite de oliva y sal
Preparación de Marmitako de calamar:
Paso 1:
Limpia el calamar y córtalo en anillas. Reserva.
Pela y lamina los dientes de ajo, lava y pica la cebolla y el pimiento y rehoga todo en la olla rápida con un chorrito de aceite. Sazona y remueve.
Cuando tome color, agrega el tomate y deja que se sofría todo junto. Añade el calamar y remueve. Introduce el pimentón y la cayena.
Pela y lamina los dientes de ajo, lava y pica la cebolla y el pimiento y rehoga todo en la olla rápida con un chorrito de aceite. Sazona y remueve.
Cuando tome color, agrega el tomate y deja que se sofría todo junto. Añade el calamar y remueve. Introduce el pimentón y la cayena.
Paso 2:
Pelamos las patatas y las cortamos rompiendolas para que suelten el almidón y así nos quede más espeso, las agregamos a la olla con el vino y el agua. Sazona y mezcla.
Paso 3:
Cierra la olla y cocina (al 2 ) 5 minutos a partir de que empiece a salir el vapor.
En la olla tradicional unos 30 minutos.
En la olla tradicional unos 30 minutos.
Añádela a tu recetario:
Recetízala
10
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Recetizada por:
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Antes de servir remover el guiso para que espese.
Antes de servir remover el guiso para que espese.