Nam Jim Gai ( THAILANDIA )

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En la categoría: Salsas


Nam Jim Gai ( THAILANDIA )

Descripción de la receta:


Es una salsa tailandesa muy rica para usar con carne a la plancha o a la brasa. Tiene un sabor un poco picante y muy dulce.
Pongo ingredientes "españoles", porque donde vivo no puedo conseguir chiles frescos tailandeses.
Ingredientes para 2 personas
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2 pimientos rojos
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2 guindillas
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4 ajos pelados
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1 vaso de azúcar
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3/4 de vaso de agua
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1/4 de vaso de vinagre de manzana
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3 cucharaditas de maicena
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1/2 cucharada de sal

Preparación de Nam Jim Gai ( THAILANDIA ):

Paso 1:
video en tailandes con subtitulos en ingles
Paso 2:
Código QR del video anterior
Paso 3:
Reservar 1/4 de taza de agua.
Paso 4:
Echar todos los ingredientes en la picadora ( los pimientos sin semillas), excepto la maicena y 1/4 de taza de agua reservada.
Paso 5:
Picar todo finamente y poner en un cazo a fuego medio y llevar a ebullición.
Paso 6:
Mover para que no se pegue y hervir durante 2 minutos.
Paso 7:
Bajar el fuego para que haga "chop-chop".
Cocer de 10 a 15 minutos moviendo constantemente para que no se nos pegue.
Paso 8:
Disolver la maicena en el agua y añadir.
Paso 9:
Cocer sin dejar de mover hasta obtener la consistencia deseada.
Añádela a tu recetario:
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Creada por:
Babanzo
Fuente: http://thaicookbook.tv
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Otros
Tipo Cocina: Cocina Exótica
Otros: Normal
El truco de esta receta :
La receta original no lleva maicena, yo la pongo para conseguir esa textura que tanto nos gusta en casa.