Paletilla de cordero al horno.

Toñi Hernández
En la categoría: Carnes

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Descripción de la receta:

Esta receta es ideal para ocasiones especiales.

Ingredientes para 2 personas

Paletilla de cordero lechal

Patata

Cebolla

Manzana verde

Cabeza de ajos

1 vaso de

Vino blanco

Agua

Aceite de oliva

Sal y pimienta molida

Perejil picado

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Preparación de Paletilla de cordero al horno.:

Paso 1:

Cortar la cebolla en juliana y extenderla en una bandeja para el horno. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas y colocar encima. poner sobre ellas la manzana pelada y cortada en láminas finas. Esparcir los dientes de ajos sobre las manzanas. Condimentar con sal y pimienta. Añadir el vino y un poco de agua.

Paso 2:

Sazona las piernas de cordero, untar con un poco de aceite e introducir en la bandeja. Hornear 230ºC durante 15 minutos. Bajar la temperatura a 180ºC y hornear hasta que estén hechas.( unos 45 minutos).

Paso 3:

Emplatar y espolvorear con perejil picado.

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