ENSALADA TEMPLADA DE CHAMPIÑONES Y SETAS

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En la categoría: Verduras y legumbres

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ENSALADA TEMPLADA DE CHAMPIÑONES Y SETAS

Descripción de la receta:

Un plato saludable que lo mismo sirve de entrante como de cena.

Ingredientes para 4 personas

6 champiñones grandes

6 setas grandes

2 aguacates

4 cucharadas sopeas de tomate triturado

Queso fresco de Burgos

Aceite de oliva .

Sal

Pimienta negra molida

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Preparación de ENSALADA TEMPLADA DE CHAMPIÑONES Y SETAS:

Paso 1:

Lavar las setas y los champiñones y picarlos en trozos medianos.
Sacar la carne de los aguacates y picarla también en trozos medianos.
En una sartén poner un chorro de aceite a calentar; poner en ella los champiñones y las setas y salpimentarlas; cuando estén algo blanditas añadir el tomate triturado, cocinar hasta que el pure de tomate este hecho y entonces añadir los aguacates, cocinar todo junto durante unos 5 minutos.
Sacar a una fuente y añadir el queso, remover todo junto y dejar reposar para que atempere.

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