Banh Xeo ( VIETNAM )

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Banh Xeo ( VIETNAM )

Descripción de la receta:


Estos "crepes" vietnamitas son deliciosos. Crujientes por fuera y blanditos por dentro y con el relleno que más nos apetezca. Eso sí, imprescindible comerlos mojandolos en Nuoc Cham ( una salsa de pescado vietnamita).
Ingredientes para 4 personas
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MASA:
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1/2 litro de agua con gas
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250 gr. de harina de arroz
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100 ml. de leche de coco
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1 cucharadita de cúrcuma
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1 puñado de verde de cebolleta picado
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RELLENO:
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Gambas, panceta, cebolla, soja

Preparación de Banh Xeo ( VIETNAM ):

Paso 1:
Video de como hacerlos en inglés. La coreana al menos es muy simpática.
Paso 2:
Mezclar todos los ingredientes de la masa.
Paso 3:
Sofreir la panceta, la cebolla y las gambas.
Paso 4:
Añadir 1 cucharón de masa y expandir por toda la sartén.
Paso 5:
Añadir los brotes de soja, tapar y cocinar 3 minutos.
Paso 6:
Doblar a la mitad y sacar a un plato.
Paso 7:
En el video enseñan como suelen comerlo en Vietnam, yo lo he probado solo y a su manera y la diferencia es enorme. Aconsejable a hacerlo como lo hacen allí.
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Creada por:
Babanzo
Recetizada por:

Y 7 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Exótica
Otros: Normal
El truco de esta receta :
El relleno puede cambiarse por lo que más nos guste.