Mezcla la carne de ternera con la carne d cerdo, el bacon, el perejil picado, la cebolla rallada, el queso y el huevo batido; sazónalo con sal.
Paso 2:
Ponlo sobre la encimera enharinada, extiéndelo y coloca en el centro los huevos duros uno a continuación del otro; enróllalo como un brazo de gitano, úntalo ligeramente con aceite y pásalo con pan rallado.
Paso 3:
Ponlo en una bandeja de horno untada con aceite y déjalo cocer en el horno a 200º durante unos 30 minutos