Ukoy ( FILIPINAS )


En la categoría: Tapas


Ukoy ( FILIPINAS )

Descripción de la receta:
Tortillas filipinas, que aunque lo parezcan no tienen nada que ver con las tortillas de camarones de Cádiz.
Ingredientes para 4 personas
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500 gr. de gambas pequeñas con la piel y la cabeza
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1 1/2 taza de calabaza rallada
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1/2 taza de harina de trigo
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1 taza de maicena
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1 huevo batido
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1 1/4 taza de agua
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1 cucharada de salsa de pescado
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2 ajos picados
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Pimienta molida
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Aceite de girasol para freir

Preparación de Ukoy ( FILIPINAS ):
Paso 1:
Video de la receta en inglés. Aquí utiliza varias verduras y una técnica distinta de hacer las tortillas.
Paso 2:
En un bol echar todo menos la calabaza y las gambas.
Paso 3:
Mezclar bien hasta que no haya grumos.
Paso 4:
Añadir la calabaza y las gambas. Mezclar.
Paso 5:
Calentar aceite para freir.
Paso 6:
Echar una cucharada de la masa en el aceite y freir cada lado durante 2 minutos.
Paso 7:
Sacar a papel absorvente y acompañar las tortillas con Nuoc Cham.
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13
Creada por:
Babanzo
Recetizada por:

Y 3 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Tapa
Tipo Cocina: Cocina Exótica
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Se puede utilizar una mezcla de verduras ralladas como, zanahoria, brotes de soja, apio, etc...