Pollo al limón ( CHINA )


En la categoría: Carnes


Pollo al limón ( CHINA )

Descripción de la receta:
El pollo que tanto nos gusta de los restaurantes chinos.
Ingredientes para 2 personas
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500 gr. de pechuga de pollo
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Marinado:
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2 cucharadas de salsa de soja
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1/2 cucharadita de sal
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Masa:
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2 huevos
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1/4 taza de maicena
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1/2 cucharadita de levadura Royal
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1/4 cucharadita de sal
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Salsa:
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1/3 taza de azúcar
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1 taza de caldo de pollo
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1 1/2 cucharadita de maicena
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2 cucharadas de zumo de limón
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3/4 cucharadita de sal
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3 rodajas de limón
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Colorante amarillo

Preparación de Pollo al limón ( CHINA ):
Paso 1:
Video en inglés.
Paso 2:
Cortar la pechuga en trozos de bocado.
Paso 3:
Ponerlos en un bol, añadir la soja y la sal, mover, tapar con film y guardar en la nevera al menos 1 hora.
Paso 4:
Batir los huevos en un bol, añadir la maicena, la levadura y la sal.
Paso 5:
Mezclar bien y añadir el pollo. Moverlo cuidadosamente con los dedos.
Paso 6:
Freir el pollo poco a poco hasta que quede dorado y sacar a una fuente con papel absorvente.
Paso 7:
En un cazo añadir el azúcar, el caldo de pollo, la maicena, el zumo de limón y la sal. Mezclar.
Paso 8:
Añadir las rodajas de limón y mover hasta que burbujeé y se vuelva translucida y de textura gelatinosa. No se tarda mucho.
Paso 9:
Sacar las rodajas de limón y guardar para la presentación.
Paso 10:
Añadir el pollo frito y mover.
Paso 11:
Servir.
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Creada por:
Babanzo
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Exótica
Otros: Normal