Solomillo de cerdo al queso azul

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Solomillo de cerdo al queso azul

Descripción de la receta:


La carne de cerdo es buena y sustanciosa de cualquier forma que se prepare. El solomillo es una de las partes más consumidas de este animal.
Ingredientes para 2 personas
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1
Solomillo de cerdo
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100 gr. de
Queso azul
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100 ml. de
Nata liquida para cocinar
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1
Cubito de caldo de ave
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Un chorrito de
Brandy
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50 gr. de
Mantequilla/Margarita
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Sal

Preparación de Solomillo de cerdo al queso azul:

Paso 1:
Cortar el solomillo en medallones de 2 cm. aproximadamente, salpimentar y reservar.
Paso 2:
En una sartén poner la mantequilla y dorar la carne ( a gusto de cada uno). Retirar la carne y colocar en la fuente de servir.En La misma sartén poner el queso, la nata, el brandy y el cubito disuelto en 1/2 vaso de agua ( no echar todo el caldo ).Cocer todo junto unos minutos sin dejar de remover hasta obtener una crema fina.
Paso 3:
Vertir muy caliente sobre los solomillo y servir.
Paso 4:
Nota: la salsa se puede hacer con queso cabrales,roquefort y azul .elegir la que más os guste.
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Creada por:
Toñi Hernández
Recetizada por:

Y 18 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Acompaña el solomillo con patatas fritas.