Fajitas de Pollo


En la categoría: 2º PLATOS


Fajitas de Pollo

Descripción de la receta:


Ingredientes para 2 personas
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1 pechuga de pollo grande
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1 cebolla mediana
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Medio pimentón rojo
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1 tomate mediano
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Varias ramas de cilantro
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Sal, pimienta y un toque de paprika para el pollo
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el zumo de medio limón,
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1 paquete de tortillas de trigo (las consigues en supermercados
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Para el guacamole:
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1 aguacate pequeño
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Medio limón Una pizca de sal

Preparación de Fajitas de Pollo:

Paso 1:
Abre el aguacate, quítale la piel y pícalo en trozos medianos. Ponlo en un recipiente profundo y usando un tenedor machácalo hasta hacerlo puré. Preparación fajitas:Agrégale un chorro de limón y una pizca de sal. Mezcla bien y reserva.
Paso 2:
Preparación fajitas:
Primero pica la cebolla, pimentón, tomate y ají picante en julianas (tiritas largas). Pica el pollo también en tiras.
Condimenta el pollo con sal, pimienta y un toque de paprika.
Paso 3:
En una sartén grande saltea a fuego alto los vegetales en este orden: cebolla, pimentón, ají picante y tomate. Saca los vegetales de la sartén, pero tenlos a mano porque en esa misma sartén, aun a fuego alto, coloca otra cucharada de aceite y cocina las tiras de pollo hasta que estén doradas por ambas caras. La idea es que quede una capa ligeramente crujiente por fuera y jugoso por dentro.…
Paso 4:
Cuando esté listo mézclalo con los vegetales previamente salteados y rectifica sal de ser necesario.
Sirve en una bandeja y agrégale tallos y hojas de cilantro picados con la mano y un chorro generoso de limón.
Para comer, simplemente toma una tortilla de trigo, úntala con el guacamole, agrégale el salteado de pollo y vegetales
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

Y 14 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal