Pastel de piña salado

Flor Roja
En la categoría: 1º PLATOS

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 7 personas

9 rebanadas de pan de molde sin corteza

12 rodajas de piña al natural

150 g de atún en conserva

150 g de olivas rellenas

1 lata de anchoas

200 g de palitos de cangrejo (surimi)

Mayonesa

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Preparación de Pastel de piña salado:

Paso 1:

Apartar 4 olivas rellenas, 4 anchoas y cuatro rodajas de piña y reservar para la decoración.
Cortar a trocitos la piña, los palitos de surimi, las olivas rellenas y las anchoas. Mezclar con el atún. Añadir unas cucharadas de mayonesa y mezclar bien hasta obtener una pasta.
En un molde para plum cake, Colocar una lámina de film transparente dejando un buen trozo a ambos lados del molde. Este film envolverá nuestro pastel y nos ayudara a desmoldarlo

Paso 2:

Disponer una capa de pan de molde e el fondo (si sobra, cortar el trocito sobrante) y cubrir con el relleno. Tapar con otra capa de pan de molde y rellenar de nuevo. Cubrir con otra capa de pan de molde y tapar con el film. Guardar en el frigorífico hasta la hora de servir.

Cuando vayas a servirlo, apartas el papel film y volteas el pastel como si de un flan se tratara. Cubre la parte superior con una fina capa de mayonesa, coloca la piña que has reservado y rellena los agujeros con una oliva envuelta en una anchoa.

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