Croquetas de merluza

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Croquetas de merluza

Descripción de la receta:


Las croquetas son ideales para aprovechar los restos que tengamos por la nevera.
Ingredientes para 4 personas
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2
Lomos de merluza
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1
Cebolla
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1 diente de
Ajos
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2 cucharadas de
Harina
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250ml. de
Leche
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3 cucharadas de
Aceite de oliva
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Sal
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3
Huevos
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Pan rallado

Preparación de Croquetas de merluza:

Paso 1:
Quitar la piel y las espinas al pescado, ponerlo a hervir con agua y sal unos 10 minutos. Escurrir y desmenuzar.
Paso 2:
Pelar y picar la cebolla y el diente de ajo y pochar en una sartén con aceite. Agregar el pescado,remover con una cuchara de madera, dejar unos minutos. Incorporamos la harina y mezclamos bien mientras se cocina un par de minutos. Añadir la leche poco a poco sin dejar de remover hasta que la masa quede homogénea y se separe de la sartén.
Paso 3:
Con dos cucharas formamos las croquetas.
Primero las pasamos por pan rallado, luego por huevo batido y después por pan rallado. Solo queda freírlas en abundante aceite bien caliente.
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Creada por:
Toñi Hernández
Recetizada por:

Y 9 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Aperitivo
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Con una buena ensalada, pasa de aperitivo a un plato completo.