Tiramisú de Fresas

Ramón
En la categoría: Postres

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Descripción de la receta:

Un peculiar tiramisú de fresas con un sabor que te dejará sorprendido, no podrás parar de comer...

Ingredientes para 9 personas

500gr de

Fresas

250gr de

Azúcar

1 vaso (250ml) de

Agua

15ml (un chorro) de

Cointreau / Licor al gusto

1 tarrina de

Queso filadelfia

500ml de

Nata montar

24 aproximadamente de

Bizcochos de soletilla

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Preparación de Tiramisú de Fresas:

Paso 1:

Lavar y cortar las fresas en láminas. Reservar unos 300 gramos.

Paso 2:

Vamos a hacer un sirope de fresa: En un cazo, echamos los 200 gramos de fresas restantes, junto 100 gramos de azúcar. Poner al fuego la mezcla y dejar hervir aproximadamente unos 15 minutos. Pasado ese tiempo bate con la ayuda de una batidora la mezcla y deja enfriar.

Paso 3:

Mientras se enfría la mezcla del paso 2, echamos en un bol, la nata bien fría, el queso filadelfia y los 250 gramos de azúcar restantes. Y con la ayuda de una varilla montamos la mezcla. Si vuestra batidora tiene accesorio para montar, no dudéis en utilizarlo, porque si no tu brazo pagará las consecuencias :-)

Paso 4:

Un vez enfriado el sirope de fresa echa al gusto el licor y mezcla con una cuchara, y procedemos a montar el tiramisú completo.

"Emborrachar" las soletillas con el sirope y poner en la base del recipiente en el que vamos a presentar el tiramisú (A mi personalmente me gusta que el tiramisú tenga altura a extensión)

Paso 5:

Cubrir las soletillas con un poco de la mezcla (nata-queso Filadelfia)

Paso 6:

A continuación, colocar una capa de las fresas laminadas que reservamos al principio. (Recuerda guardarte unas cuantas láminas, las más bonitas, para decorar el tiramisú)

Paso 7: