Crema pastelera


En la categoría: Postres


Crema pastelera

Descripción de la receta:
Ingredientes para 6 personas
-
2 litros de
leche
-
150 gr de
maicena
-
600 gr de
azucar
-
12
yemas
-
2
rajas de canale
-
3
limones la cascara
-
1
naranja la cascara
-
1
vaina de vainilla

Preparación de Crema pastelera:
Paso 1:
Hervir la leche, incorporar; la canela, la ralladura de limón, ralladura de naranja y la mitad de la azúcar, colar y reservar.
Paso 2:
Separa 1 taza de la leche colada, el resto regresar al fuego incorporar las semillas de vainilla .
Paso 3:
Mezclar la maicena perfectamente, la otra mitad del azúcar y las yemas. Batir y mezclar perfectamente todos los ingredientes.
Paso 4:
Incorporar la mezcla obtenida en el punto 3, en la taza de leche separada en el punto 2. Incorpora la vainilla batir y mezclar perfectamente todos los ingredientes.
Paso 5:
Incorporar la mezcla al resto de la leche revolver continuamente.
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Recetízala
23
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Creada por:
Andrea Jimenez
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal