Se lavan y se cuecen las patatas con piel en agua con sal.
Paso 2:
Se cortan los pimientos, las cebolletas y los tomates en trozos y se van poniendo en un bol para ensaladas.
Paso 3:
Cuando las patatas están cocidas se pasan por el agua fría.
Se pelan y se cortan las patatas y se añaden al bol con el tomate y los pimientos juntos con los huevos cocidos cortados en rodajas o en cuartos.
Paso 4:
Se mezclan bien todos los ingredientes, se sazona con la sal marina y se aliña con el aceite de sésamo y el cebollino picado.