Helado de chicle

a través de
En la categoría: helados


Helado de chicle

Descripción de la receta:


Ingredientes para 10 o más personas
-
200 ml de nata con 35% MG
-
150 ml de leche
-
4 huevos
-
100 g de azúcar
-
3 cucharaditas de pasta de chicle (Chef Delice)
-
Colorante alimentario rosa

Preparación de Helado de chicle:

Paso 1:
Mezclamos el azúcar, con el huevo y la leche, y lo ponemos a fuego lento. Cuando esté a punto de hervir lo retiramos.
Cuando esté a temperatura ambiente, lo metemos a la nevera un par de horas.

Monta la nata. Asegúrate de que coge bastante consistencia.

Es momento ya de añadir la nata a la mezcla anterior, con movimientos suaves y envolventes, para finalmente poner la pasta de chicle y un poquito de colorante alimentario rosa.

Cuando nuestra crema esté fría, viértela en un recipiente hermético y métela en el congelador. Déjala una hora más o menos, y antes de que cristalice, sácala del congelador y bátela con energía, a mano o con varillas, para romper los cristales de hielo y hacer un helado cremoso. Vuelve a meterlo en el congelador y haz este proceso por lo menos dos o tres veces.
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 4 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal