Paso 1:
Poner en una sartén el aceite o la mantequilla con la harina, rehogar bien hasta que la harina este tostada, echar la leche poco a poco y mover continuamente para que no salgan grumos.
A los 10 minutos mas o menos, poner el pollo. A continuación mover la masa mezclada con el pollo durante unos 20 o 25 minutos. En este momento se le echa la sal.
Poner en un plato o bandeja , tapar con un film transparente cuando esté caliente.