Paso 1:
LO PRIMERO QUE HACEMOS ES PONER LA BERENJENA AL HORNO Y CUANDO ESTE HECHA LA DESMENUZAMOS Y TROCEAMOS TAMBIEN CORTAMOS LA CEBOLLETA Y EL AJO Y MEZCLAMOS CON LAS ALUBIAS BEBY QUE HEMOS COMPRADO A GRANEL PERO PODEIS USAR DE BOTE , UNA VEZ MEZCLADO TODO AÑADIMOS SAL ACEITE Y L PEREJIL PICADO Y SERVIMOS