Crema de zanahorias, patatas y manzana

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En la categoría: entrante


Crema de zanahorias, patatas y manzana

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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6 zanahorias
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5 patatas pequeñas
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1 manzana golden
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1 pastilla de caldo (de verduras o de pollo)
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sal
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aceite de oliva virgen extra
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picatostes (opcional )

Preparación de Crema de zanahorias, patatas y manzana:

Paso 1:
Primero pelamos y cortamos las patatas, las zanahorias y la manzana.
Ponemos patatas y zanahorias a rehogar un poco en la olla con un chorrito de aceite de oliva.
Paso 2:
Entonces añadimos la manzana y lo cubrimos todo con agua, echamos la pastilla de caldo desmenuzada y dejamos cocer una media hora o hasta que veamos que está todo tierno.
Cuando esté todo blandito, pasamos la crema por la batidora de cuchillas, rectificamos de sal, y añadimos un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra, veréis que queda una textura sedosa espectacular.

Servimos la crema bien calentita y acompañada de picatostes.
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Moderna
Otros: Normal