Frikandel (HOLANDA)


En la categoría: Carnes


Frikandel (HOLANDA)

Descripción de la receta:


Esta es una salchicha típica de la gastronomía holandesa. Suelen ser bastante largas ( 18 cm ). Yo he puesto la receta original, pero se le pueden añadir más especias o añadirle las que más nos guste a nosotros.
Ingredientes para 4 personas
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500 gr. de carne picada
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1 cucharadita de cebolla en polvo
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1 pizca de pimienta molida
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1 pizca de nuez moscada
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Sal

Preparación de Frikandel (HOLANDA):

Paso 1:
Pasar por un robot de cocina todos los ingredientes.
Paso 2:
Colocar la pasta en papel film y formar las salchichas. Hacerlas de 3 cm. de diámetro. El largo de la salchicha el que cada uno quiera. Yo personalmente las hago de la misma longitud que las frankfurts de toda la vida, pero eso sí, de 3 cm. de diámetro, que quede gordita.
Paso 3:
Cerrar bien el papel film, haciendo como si fuese un caramelo, porque después hay que meterlas en agua hirviendo.
Paso 4:
Poner agua a hervir en una olla y cocer las salchichas 10 minutos.
Paso 5:
Sacar y dejar enfriar.
Paso 6:
Quitar el film, secar un poco las salchichas con papel y freirlas hasta que se doren.
Paso 7:
Sacar a papel absorvente.
Paso 8:
Cortar por la mitad sin llegar al final y rellenar con lo que se desee.

Mi relleno es cebolla y pimientos cortados en cuadraditos salteados con hierbas frescas muy picadas y como salsa uso curry-ketchup y mahonesa.
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Creada por:
Babanzo
Recetizada por:

Y 1 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Tapa
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Se pueden rellenar o no. Si se hacen pequeñitas son geniales para disfrutar viendo una peli.