TAPAS DE PATATA CON PIMIENTOS ASADOS,SARDINAS EN CONSERVA Y ESCABECHE BLANCO


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TAPAS DE PATATA CON PIMIENTOS ASADOS,SARDINAS EN CONSERVA Y ESCABECHE BLANCO

Descripción de la receta:
Hoy tenemos unas tapas gourmet,de pescadito azul muy saludables y desde luego exquisitas con este escabeche blanco,un picoteo de categoría rico rico.
Ingredientes para 2 personas
-
4 rodajas medianas de
patatas
-
4 unidades medianas de
sardinas
en conserva
-
unas pocas tiras de
pimientos asados
(Hacendado)
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5o ml de
Aceite (AOVE)
Abril Virgen Extra Selección
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15 ml de
Vino blanco
-
15 ml de
vinagre
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1/2 mediana de
Cebolla
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1 diente de
ajo
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1 hoja de laurel
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1 ramita de Romero
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1 ramita de tomillo fresco
-
una pizca de
Orégano
-
una pizca de
sal
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una pizca de
Pimienta blanca

Preparación de TAPAS DE PATATA CON PIMIENTOS ASADOS,SARDINAS EN CONSERVA Y ESCABECHE BLANCO:
Paso 1:
Pelamos y hervimos al vapor las patatas cortadas en trozos medianos con una pizca de sal y reservamos
Pochamos en el aceite la cebolla cortada en juliana y los ajos en láminas,regamos con el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol un momento y añadimos las hiervas,sal,pimienta y el vinagre dejamos unos 2 minutos, agregamos las sardinas y dejamos infusionar unos minutos.
Montamos la tapa en un plato bonito poniendo una patata,unas tiras de pimiento asado y una sardina,regar con un poquito del escabeche.
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Recetízala
8
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Creada por:
Aurea Peque
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Tapa
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Normal
El truco de esta receta :
El escabeche le da un punto delicioso y delicado