Albondigas en salsa

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Albondigas en salsa

Descripción de la receta:


Ingredientes para 3 personas
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1/2 Kg. de
Carne picada
-
2
Huevos
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Dos dientes de
Ajo
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Pimienta
-
1
Cebolla
-
Medio vaso de
Vino blanco
-
1 rebanada de
Pan mojado en leche
-
Sal
-
Agua
-
Perejil

Preparación de Albondigas en salsa:

Paso 1:
Mezclar la carne con los huevos batidos, el pan mojado en leche ,el ajo machacado, el perejil machacado y sal.

Si ves que la masa está muy blanda le pones un poco de pan rallado.

Dicha masa se deja reposar uno 10 minutos, luego se forman las albóndigas, se pasan por harina y se fríen un poco para que no se resequen.

En esa sartén se deja un poquito de aceite y se pocha la cebolla, se echa un poquito de harina y la tuestas. A continuación se echa vino blanco (dejándolo unos 3 min).

Después se deposita todo en una olla y se llena de agua hasta cubrir las albóndigas. Finalmente se deja cocer despacio unos 15 o 20 minutos
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Creada por:
Berto
Recetizada por:

Y 6 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal