Relleno de fajitas [BÁSICO]

Moria
En la categoría: TODAS

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Descripción de la receta:

Lo básico más básico, tanto, que pido disculpas por ello. Sin embargo no es la primera vez que veo a gente de mi entorno gastando dinero de más en esas bolsas de "relleno de fajitas" congeladas de marcas varias, y quería brindar la posibilidad de hacerlo en casa con ingredientes que más o menos todos tenemos por ahí. (Número de comensales orientativo)

Ingredientes para 3 personas

Pechuga o solomillo de pollo

Pimiento rojo no muy maduro

Champiñones

Cebolla

Un par de tomates maduros

Pimienta, sal, aceite de oliva y especias al gusto.

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Preparación de Relleno de fajitas [BÁSICO]:

Paso 1:

- Troceamos el pollo (también podemos usar pavo), bien en tiras, dados... Como nos guste, y reservamos.
- Lavamos y troceamos también la cebolla, el pimiento, y los champiñones; reservamos.
- Ponemos una sartén donde nos quepa todo con holgura a calentar, con una o dos cucharadas soperas de aceite y nos ponemos a picar, triturar o rallar los tomates.

Paso 2:

- Una vez esté el aceite caliente, ponemos la cebolla y el pimiento, los dejamos que se hagan unos minutos y cuando veamos que han pasados unos 3 - 5 minutos, añadimos el pollo, y los champiñones.

- Pasado el mismo tiempo, incorporamos el tomate, ponemos las especias y dejamos hacerse según nuestro gusto.

- La sal no olvides añadirla al final, y si te ha quedado demasiado caldoso... Puedes poner una rebanada de pan en una esquina para que se beba el caldo.

¡Saludos!

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