Budin de Arroz Integral y Espinaca


En la categoría: Legumbres


Budin de Arroz Integral y Espinaca

Descripción de la receta:


Ingredientes para 3 personas
-
1 taza de
Arroz integral hervido
Yamaní
-
1 atado de
Espinaca
-
3
Huevos
-
1
Cebolla
-
3
Cebolla de verdeo
-
1/2 de
Morrón
-
c/n de
Queso rallado
-
c/n de
Sal y pimienta

Preparación de Budin de Arroz Integral y Espinaca:

Paso 1:
Rehogar en una cacerola, con poco aceite, la cebolla y el morrón.
Paso 2:
Apagar el fuego e incorporar la espinaca cruda cortada en juliana. Condimentar e incorporar el arroz yamaní recién hervido.
Paso 3:
Batir los huevos con el queso rallado, agregarlos a la preparación y mover para que el líquido de los huevos se una con el arroz y la espinaca.
Paso 4:
Aceitar una budinera y espolvorearle pan rallado.
Verter la preparación y llevar al horno para terminar de cocinar. Aproximadamente 20 minutos.
Desmoldar y servir frío o caliente.
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Creada por:
Vicky
Fuente: http://cocinanaturista.blogspot.com.ar/
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Vegetariana