BACALAO DE LA ABUELA VASCA

DESALAR EL BACALAO PREVIAMENTE Y DESMIGAR.

COCER LOS HUEVOS HASTA QUE ESTÉN DUROS.

LIMPIAMOS LAS CEBOLLAS Y LAS CORTAMOS EN JULIANAS FINAS.

EN UNA CAZUELA PONEMOS UN CHORRITO DE ACEITE Y PONEMOS LA GUINDILLA Y LE DAMOS UNAS VUELTAS, LA SACAMOS Y AÑADIMOS LAS CEBOLLAS Y DEJAMOS POCHAR.

CUANDO ESTÉN BLANDITAS LE AÑADIMOS EL BACALAO. COCINAMOS DURANTE UNOS 10 MINUTOS MOVIENDO DE VEZ EN CUANDO. SAZONAR SI ES NECESARIO.

PONEMOS UNA CAZUELITA DE BARRO O UN PLATO HONDO Y PONEMOS UNA CAPA DE BACALAO, OTRA DE RODAJITAS DE HUEVO Y TIRAS DE PIMIENTO Y REPETIMOS LA OPERACIÓN.

DEJAMOS REPOSAR PARA QUE LIGUEN LOS SABORES Y LUEGO LOS CALENTAMOS..... LAS CAZUELITAS EN EL HORNO Y LOS PLATOS EN EL MICROONDAS.