BOLLOS SUIZOS

Ponemos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en este orden, la leche templada, los huevos batidos,la mantequilla, la harina ,la levadura,las semillas y el azúcar, programamos la máquina en menu amasado.

Cuando halla terminado el ciclo de fermentacíon, sacamos la masa de la cubeta y la amasamos un poco con las manos para desgasificarla.

Hacemos bolas de unos 60 gramos aproximadamente y los ponemos en la bandeja del horno sobre papel parafinado, los metemos en el horno apagado hasta que hallan triplicado su volumen.

Hacemos un corte en la parte de arriba a todo los largo, los pintamos con huevo batido, ponemos el azúcar húmeda con el agua de azahar por todo el corte, las metemos en el horno precalentado a 210 grados durante 10 minutos aproximadamente.