Paso 1:
Pasamos el pollo por la sartén con un poco de aceite,(no pasarlos mucho para que estejugoso). En ese mismo jugo ponemos la nata la sal y la pimenta, dejamos que reduzca hasta obtener la salsa.
Picamos las patatas en dados como para tortilla y las freímos, les quitamos el eceite echamos en ellas los ajos machacados con la miga de pan en vinagre y una copa de agua, le damos unas cuantas vueltas y apartamos,