Costilla al horno con pimentón de La Vera


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Costilla al horno con pimentón de La Vera

Descripción de la receta:


Una receta que esta riquísima y fácil de hacer. He macerado las costillas con Pimentón de La Vera que esta riquísimo el sabor que da a las costillas. Aparte le he dado un toque con Pimienta Sichuan y Mostaza en Grano. La guarnición que he preparado ha sido patatas, zanahorias y champiñones. Espero que os guste esta receta.
Ingredientes para 3 personas
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1
Costillar de cerdo
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5 Cucharadas de
Pimentón de la Vera
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75ml de
Agua
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5 Cucharadas de
Aceite de Oliva
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2 Cucharadas de
Sal
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2 Cucharadas de
Oregano
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Pimienta Sichuan
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Mostaza en grano

Preparación de Costilla al horno con pimentón de La Vera:

Paso 1:
Lo primero que vamos a hacer es macerar las costillas. Cogemos un bol, echamos el agua, el pimentón de La Vera, el aceite de oliva, la sal, la mostaza en grano y el orégano. Lo removemos todo bien. Ahora cogemos las costillas, echamos la pimienta Sichuan sobre las costillas e introducimos las costillas en el bol. Impregnamos todas las costillas con la salsa que hemos preparados y la dejamos como mínimo 12 horas en el frigorífico.
Cuando lo tengamos macerada las costillas. Precalentamos el horno durante 10 minutos a 200 grados. Cuando tengamos precalentado el horno, metemos las costillas y las dejamos entre 45 o 50 minutos. Podemos acompañar a las costillas con patatas, zanahorias y champiñones. Yo lo he metido cuando llevaba 15 minutos de cocción. Lo espolvoreado un poco de romero y pimienta.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal